【白茶性凉还是温性揭开白茶老茶与新茶的神秘面纱】(白茶性温还是凉性)

2023-08-20 21:18 分类：白茶阅读：883

　
白茶，作为一种独特的茶叶品种，受到了茶友们的喜爱。那么，白茶的性凉还是温性呢？接下来，让我们一起揭开白茶老茶与新茶的神秘面纱吧！

根据清代周亮工在《闽小记》中的记载，白茶新茶是凉性的，而白茶老茶（老白茶）为温性。这表明，白茶的性凉与温性与其采

摘时间和自然发酵程度有关。

那么，老白茶的茶性究竟如何呢？虽然从茶性上来说，老白茶可以被归纳为性温，但是这并没有明确的科学依据。然而，我们可以确定的是，随着时间的推移，老白茶的茶性发生了很大的变化。

经过3年以及更长时间陈化的老白茶，茶叶中的咖啡碱和茶多酚物质会随着自然发酵程度越大，逐渐氧化。这使得这两种物质的刺激性弱化，对人体的刺激性也就变弱。因此，老白茶喝起来不伤胃，身体虚寒的人也可以喝，具有了更广的适应性。

总之，白茶的性凉与温性与其采摘时间和自然发酵程度有关。而老白茶的茶性则可以被归纳为性温。当然，本文由品茶轩原创，未经授权禁止转载，违者必究！

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